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食品安全快速檢測儀器的發展趨勢
來源: | 作者:huabangjiance | 發布時間: 911天前 | 1990 次瀏覽: | 分享到:


以食為天,食以安為先”,食品安全是民生工作的重中之重。近年來,全國食品安全問題的頻發,加強監督管理十分必要。而食品安全監督管理離不開專業的檢驗檢測設備,食品安全快速檢測儀器作為效率化的檢測手段,越來越多的被應用在食品安全領域。

快速檢測產品和技術在國內爭議不斷,一直有聲音認為快速檢測只是一個暫時的中國特色的檢測手段,其前景不長久;也有人認為中國食品產業結構和飲食習慣造成了不同于別國的食品安全問題,快檢技術和產品適合我國的監管模式,是一種會長遠發展的檢測技術。很難判斷哪種論斷準確,但是目前食品安全快速檢測技術和市場的長足發展是不爭事實。



伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長,食品快速檢測設備行業也出現了良莠不齊的態勢。由于現在快檢產品的生產廠家很多,各自產品的快檢準確率也有所差別。業內統計數字顯示,目前市場上大多數正規快檢產品的準確率為70%左右。由于現在快檢產品的生產廠家很多,各家產品的快檢準確率有所不同。快檢產品在實際操作中,既會有假陽性的情況,即快檢檢出有問題但經過有國家資質的實驗室進一步檢測認定沒有問題;也有假陰性的情況,即快檢檢出沒有問題但經過有國家資質的實驗室進一步檢測認定有問題,這些情況有時會造成問題食品漏網,有時會造成誤判。
目前,國家有關部門正在醞釀快檢產品生產企業的準入和產品認證等機制,對準確度、檢出限、精密度、重復性、再現性、抗干擾性、全程分析時間等進行實測,以此來評價快檢儀器有效性,提高產品生產、銷售門檻,保證行業良性發展,真正發揮快檢作為食品安全初級保障技術手段的作用。

食品安全快速檢測

十幾年前,快速檢測項目立項經費很少,現在快速檢測項目獲批經費增加很多,這說明我國政府目前對快速檢測技術研究很重視。國內專業從事快速檢測研發的隊伍越來越龐大,快速檢測技術發展速度非常快,國產快速檢測儀器和配套試劑盒技術水平有了很大提升,種類日益繁多,完全能夠滿足國內市場需求。  
現如今,我國已經將一些新技術實用化,但還有一些新技術仍處于實驗室研究階段,未來將逐步實現儀器的商品化,以便更廣泛地推廣應用,滿足更多的市場需求。 
業內專家認為,更便攜、成系列、信息化、集成化是快速檢測儀器的發展方向。更加便攜,甚至能夠裝到口袋中,帶到現場進行風險監測工作;成系列,比如針對突發事件、大型活動保障,日常監督監測,能夠給出一系列的應對檢測方案;信息化很重要,現場檢測后直接把數據傳送到實驗室進行確證,這對下一步工作有更快速、更準確的指導意義;未來食品安全快速檢測儀器將越來越集成化,如與分子印跡技術、納米生物技術、生物傳感技術等新材料、新技術相結合,快速檢測儀器就會有更多的發展空間。

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